月子第4天,鱼汤又来了。没有人跟你解释为什么,只是把碗端到你面前,说喝吧,你就喝了,结果味道比想象中好。原来,家族里传下来的这一套,是真的有点道理。
月子餐给人的印象,常常是仪式先于食物:吃芝麻油鸡是因为一直都这样吃,喝木瓜鱼汤是因为阿嬷坚持。这话没错。但撇开传说不谈,看看真正端上桌的东西:几乎每一餐都有蛋白质,大多做成汤,方便你一手抱着孩子、一手喝汤,这样的安排,恰好符合一个正在制造母乳的身体真正需要的东西。
月子餐到底在为你准备什么
不管你信不信"温补"和"寒凉"这套传统说法,光看营养成分,自有它的道理。一般月子餐里,几乎每一餐都有蛋白质,鱼、鸡、猪脚、蛋,大多做成汤,方便你一手抱着孩子、一手喝汤。脂肪适量,芝麻油鸡就是代表,用来补足食欲跟不上需求那几天的热量缺口。而且一天分五到六顿小餐,而不是三顿正餐,这个节奏恰好比一般三餐更贴近新生儿的喂奶周期。几百年前没有人拿着计算机在算营养素,是一代又一代的经验先摸索出来的,科学后来才慢慢跟上,而且基本认同。
每一碗汤,到底在帮你什么
木瓜鱼汤。白肉鱼清淡好消化,青木瓜含有木瓜蛋白酶,帮助分解蛋白质,整碗汤温热又是液体,正好适合食欲不稳定、下巴也因为一直跟不会说话的宝宝讲话而酸痛的这几天。这也是为什么几乎每一家吉隆坡的月子中心,第3到第5天都会端出这道汤。
药材鸡汤和自制鸡精。浓缩的蛋白质和铁质。铁质这里有双重意义,一是补充生产时流失的血,二是撑住你自己的精神,让身体在把营养分给母乳的同时,不至于让你先垮下来。
猪脚醋。同样是胶原蛋白和铁质,醋则被认为有助关节恢复,尤其是抱孩子、喂奶、睡眠被打断这几周后。它跟奶量的直接关系不大,更多是让你不至于在制造母乳的同时,自己先散架。
芝麻油鸡。补的是热量密度,专门应付食欲小于实际需求的那些日子,这种情况比月子作息表愿意承认的更常见。
没写在餐单上的数字
哺乳期间,大多数妈妈每天大约需要多摄取330到500卡路里,如果同时喂两个孩子或宝宝食量特别大,还要更多。蛋白质需求增加约25克,大概是多一份掌心大小的鱼肉或鸡肉。光是制造母乳,每天流失的水分就将近700毫升,还没算上平时身体需要的水分。厨房把一天分成五六顿小餐,而不是三顿大餐,不管有没有人特别讲出这个逻辑,其实就是在解决这个问题:让一个几乎没有完整一小时能好好坐下吃饭的身体,摄取到足够的热量、蛋白质和水分。
大多数时候,时间比内容更重要
喂奶前30到60分钟,吃一碗温热、蛋白质丰富的汤,能让身体提前准备好燃料,而不是在喷乳反射发生的时候才开始消化东西。少量多餐,也比三顿正餐更贴近新生儿的节奏,毕竟喂奶每2到3小时就来一次,你自己的用餐时间,常常被一个更饿、更大声的"客户"打断。
说实话:食物真的解决不了的事
再怎么细心炖煮的汤,都解决不了含乳姿势不对、喂奶次数不够,或是真正的医疗因素造成的奶量不足,比如胎盘残留、甲状腺问题,或是乳腺组织本身发育不足。食物提供的是原料。真正决定奶量的,是奶水被移出的频率和效率,宝宝吃得好、吃得勤,或是没办法亲喂时用泵奶做同样的工作。如果你吃得很好,餐单上的汤一碗不落地喝了,奶量还是没有起色,问题大概不在厨房里。